Pelo seu valor gastronómico e medicinal, os cogumelos silvestres do pinhal litoral gandarês vão, cada vez mais, sendo colhidos para comercializar. Por representarem uma mais valia económica, nos últimos anos, a apanha de cogumelos têm vindo a ser alvo de práticas de colheita indiscriminadas, extremamente intensivas e destruidoras dos habitats, podendo, a prazo, comprometer a sua sustentabilidade e produção.

O encontro de 18 de Dezembro de 2010 contribuiu para a preservação dos cogumelos silvestres, sensibilizando para suas boas práticas de identificação e colheita e ensinando diversas formas de os confeccionar e degustar.